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本文目录导读：
农副产品加工中的制备技术和农产品加工的作用在农业生产中占据重要地位，二者相互关联，共同推动着农业产业的增值和农产品的质量提升。
农副产品加工中的制备技术
农副产品加工制备技术是指对农业生产的初级产品进行再加工，以提高其经济价值、改变其形态或增加其附加值的过程，这些技术包括但不限于以下方面：
1、清洗技术：去除农产品表面的杂质、污渍和农药残留。
2、切割技术：将农产品切割成适当的形状和大小，以便于后续的加工操作。
3、干燥技术：通过物理或化学方法，去除农产品中的水分，延长其保质期。
4、粉碎技术：将农产品研磨成粉末状，以便于储存和运输。
5、发酵技术：通过微生物的发酵作用，改善农产品的口感和营养价值。
6、保鲜技术：采用各种方法，如冷藏、冷冻、真空技术等，保持农产品的新鲜度和品质。
农产品加工的作用
农产品加工是对农业资源的深度开发和利用，其作用主要体现在以下几个方面：
1、提高农产品附加值：通过加工处理，使农产品增值，提高农业的经济效益。
2、改善农产品品质：通过加工过程中的各种技术手段，改善农产品的口感、营养价值和卫生安全性。
3、延长保质期：通过加工处理，延长农产品的保质期，减少损耗和浪费。
4、促进农业产业升级：农产品加工的发展，推动了农业产业链的延伸和农业结构的优化，促进了农业产业升级。
相互关联
农副产品加工制备技术与农产品加工是相辅相成的，制备技术为农产品加工提供了各种方法和手段，使得农产品能够得以深度开发和利用，而农产品加工则是对制备技术的实际应用和验证，为制备技术的改进和优化提供了反馈和建议，二者共同推动着农业产业的发展和农产品的质量提升。
农副产品加工中的制备技术和农产品加工在农业产业中发挥着重要作用，二者相互关联、相互促进，共同推动着农业产业的增值和农产品的质量提升。